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五香牛肉五香牛肉的做法五香酱牛肉的做法

日期:2019-2-12(原创文章,禁止转载)

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五香酱牛肉的做法所需要准备的食材和调味料:牛肉 丁香 豆蔻 砂仁 桂皮 大料 料酒 黄酱 白糖 盐 味精 花椒 葱 姜酱油。

五香酱牛肉的做法:

1.将牛肉放入水里卧龙区看癫痫病去哪家医院好浸泡几个小时,注意每小时换一次干净的水

2.然后捞出控干水切成大块,将花椒放入锅里翻炒片刻,将牛肉放入盆中

3.放入葱姜和花椒、盐,倒入料酒不停的揉搓均匀

4.再放入冰箱冷藏24小时,将水倒入锅里,放入腌制好的牛肉

5.大火烧开后撇去浮沫,捞出,然后将干黄酱放入碗里

6.倒入老汤,搅拌均匀并且融化,倒掉水,再倒入开水

7.大火烧开后,将黄酱汁倒入锅里,倒入适量水

8.放入八角花椒、桂皮和丁香、肉桂,倒入酱油料酒

9.放入白糖、盐、葱姜,再放入牛肉,大火烧开后转成小火慢慢炖煮2,3个小时

10.煮好后浸泡绵阳治疗癫痫病最好的医院一天入味,然后捞北京军海医院联系方式出晾凉,冷藏之后切片就可以了。

五香酱牛肉的做法贴心提示:

1.将牛肉放入水里浸泡的目的是去除血水,而且可以防止焯水导致没有肉香味。

2.要注意放入冰箱冷藏24小时哦。

3.牛肉要放入装有冷水的锅里,大火烧开,然后撇去浮沫。

4.一定要用干黄酱,这样味道最好。

5.煮好后的牛肉别立刻揭开锅盖,要放在冰箱冷藏最少1天入味。

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